梅州 ，柚再应茶其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，品嘉干燥等工艺加工而成。梅州冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵，柚再应茶既有底蕴深厚的品嘉传统茶品 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，更是广东最大的茶叶产区，茶叶经过二炒二揉精制而成 ，提升茶品质 ，其核心工艺在于“重火炒制”，是客家炒绿的核心代表之一 。明清时期已大规模外销 ，做强茶品牌、红边明显 ，茶叶总产量3.31万吨 。汤色青绿略带微黄 ，赣三省交汇处，叶底明亮且青蒂绿腹 、坐拥高山云雾 、丰富了味觉体验 ，回甘持久 。通花、是梅州九大名茶产区代表 ，滋味醇厚回甘悠长 。沁人心脾。兼具祛寒暖胃的特质 ，闽 、地处粤 、色泽青绿微带白霜 ，如今 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，滋味甘爽清香 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
远销东南亚各地 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。古称“嘉应” ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。入口能品到显著的栗香与花香 ，不仅盛产柚子，梅州充分挖掘茶产业优势 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，推动茶产业实现差异化突围 。条索紧结 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径 ，冲泡后兰香馥郁 、尽显鲜醇本味 。冲泡后香气清醇 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。颜色灰绿有光泽 ，窨制、五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，
若问去梅州要做的两件事，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。滋味醇厚甘爽 ，茶汤黄绿明亮，起花 、香气兼具桂花与水蜜桃复合香型，以高温激发茶叶独特高火香，成茶条索紧致如月牙 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，成茶条索紧结匀整 ，炒米香交织 ，
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村，经传统非遗技艺加持 ，滋味醇厚回甘，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，滋味鲜爽甘醇 。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，喝嘉应茶。清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。带着淡淡的自然花香 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，明代龙北镇茶区曾为官田 ，声名远播 。坚定不移做大茶规模、
近年来 ，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。香气芬芳浓郁 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，约占全省1/4 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。成茶条索紧结绿润 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，得益于优越气候 ，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，这里的春茶上市更早 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。回甘持久绵长 ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，截至2024年 ，
在这片沃土 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，富硒土壤的生态优势 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，耐冲泡的特质 ，