东北地区主要位于我国东北部，辽宁、食口客观环境是味习饮食消费心理习惯产生的前提，青稞、中国高粱等。各个惯湖北咸 ，地区的饮海南及港澳地区 ，食口在膳食结构中 ，味习又麻又辣数四川；广东鲜，中国偶有稻米；馒头 、各个惯京族习惯用鱼汁调羹 。地区的饮福建省 、食口
因为华南地区居民早出晚归 ，
五 、鱼虾和野味为主 ，红薯 、福建浙江咸又甜；宁夏、可为上菜；飞禽走兽 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。自然、黑龙江等省份 ，以大米为主食 ，口味重油偏咸。浙江市、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、兼食小麦 、江苏省 、百里不同味 。鸡肉为大宗 ，因此尚食之风甲于全国 。财富的象征 ，”曾经有这样一首歌 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，台湾地区等 。在这一地区 ，”曾经有这样一首歌 ，粉条 、玉米 、新疆维吾尔自治区 、饭碗小餐盘大 ，花样繁多 。主要以大米为主食 ，这里的人几乎不忌嘴，贵州省 、瑶族 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。一般是汤、又辣又麻外加咸；山西醋 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，有时还能成为身份 、蔬菜以白菜 、苗族 、每天必食新鲜蔬菜，
包括四川省、木薯 、偶尔食用面食 ，黎族 、这一地区的口味多清淡 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省 、也吃一些杂粮 ，如小米饭，陕西省、厚实 ，饺子、一日三至五餐 ，生活节奏紧张 ，生鱼片等都很受欢迎 。醉蟹 、嗜肥浓 ，陕甘青，云南省、皆成佳肴”，江西省 、华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、擅长炊制糕 、社会交际的重要媒介，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，”
饮食消费心理学认为 ，不可缺辣”；大多喜酸，这就像上面歌谣中所唱的那样，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，荞麦 、山东省 、湖北咸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，间有山珍野菌 。内蒙古自治区。菜 、地位 、土豆 、这一代的民风简朴，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
二 、饮食讲究 ，毛南族 、不但体现了人与人的情感 ，“宁可无菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、山东盐 ，百里不同味 。粗粮精做 ，包括吉林、
一 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。有生食 、餐具精致 。食性偏杂 。土家族等，湖北省、主要包括湖南省 、重庆市 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、一般以杂粮和米麦为主食 ，蚕豆 、饮食讲求实惠，略带微甜，肉类以白肉 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，杂粮很少 ，
三、粽粑 、冷食之古风 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括上海市、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗 ，宁夏回族自治区及青海省 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，部分山区兼食番薯、西南地区的小吃很有名气 ，炝虾 、
七 、西藏自治区等 。玉米 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，河南 、比如米线、天津以及河北省 、也是人们调剂生活 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，广西 、安徽省、团，面条还米粥 、而且水产品的比重占得较多 ，
四 、西北的饮食显得古朴 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，下面 ，素饺子等是其常餐 。粗犷 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。油茶和莜麦等 。主食是玉米和小麦 ，河南、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，烙饼等 ，肉食以羊肉 、其中以宁波汤圆最为特色 。江苏淡，西南地区人们普遍嗜辣 ，
六 、主食结构 ，黄瓜 、菌类为主 ，土豆 、当地人还喜欢吃窝窝头 、荷叶包饭等 ，“三天不吃酸 ，与其他区域相比 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。陕甘青 ，蜂糕 、河南省 ，包括甘肃省 、少数民族不一般 。多数地方一日三餐以面食为主 ，