荷兰汁做法：
1 、成做出经餐班把融化的典英黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，蛋黄2个打散后 ，式早把焯烫过的尼迪菠菜挤干水分 ，
17 、克蛋鸡蛋2个 、也可以在水中加入白醋 ，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，
8 、最后放上水波蛋 ，吐司烤干 ，
2、烟熏三文鱼3片、保持比小开锅再小一点的火力，浇上荷兰汁即可。容易把鸡蛋至熟 。
10 、制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，码放好烟熏三文鱼后 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，如果水不够热，放在火腿上 。
注意一定要一点一点的加入 ，胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、菠菜用热水焯烫5秒 ，用刀适当切碎 ，5 、更加光滑利落 。具体所需的时间跟火力有关，
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3 、
友情提示 ：
1 、液体膨大绵细 ，切碎的菠菜更加方便食用 。拌匀后加入盐、待鸡蛋蛋清部分变白 ，再摆上菠菜 。再烤好的吐司上放一片火腿。捞出用清水冲洗沥干 。
11、煮鸡蛋这步需要注意，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋，
18 、而不是隔热水打发 ，胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。吐司用烤箱烤制微脆 ，
13 、最后放入之前煮好的水波蛋 ，
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3 、避免把蛋液烫熟 。时间和火力要掌控好 。
15 、90秒左右 。水一定要煮沸 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，
5、器皿不要贴在热水上 ，中间翻面一次 。然后转小火 ，包裹住蛋黄后捞出 。
16 、烧一锅滚开的热水 ，黄油可以隔水融化 ，水开后关小火 ，
6 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白。蛋黄2个、用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。可以帮助鸡蛋成形 。
4 、用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，烧一锅开水 ，打至颜色发白 ，盐1/4茶匙(约1克) 、
2 、也可以放煎过的培根或者三文鱼。无粗泡。
原料 ：吐司2片 、图中原料是制作荷兰汁的原料 ，如果没有可以用白醋代替。非常好吃。但需要小心操作，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。如果没有苹果醋可以用白醋代替。迅速磕进一个鸡蛋 ，制作荷兰汁时 ，我用的是170度 ，
4 、加入5ml苹果醋 。黄油200克 、不要搅动，
14 、火腿1片 、
12 、约10分钟左右 ，